사각그릴팬

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작성자광화문팀 조회 5회 작성일 2021-01-28 00:08:32 댓글 0

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코스트코 '쿡에버 사각팬' 구매후기 - 기다리길 잘했다!

인기템 쿡에버 사각팬을 코스트코에서 지금 할인 중이에요
9월 27일까지 7천원 할인!

살까말까 100번 고민하다
할인가에 사왔습니다

#코스트코 #코스트코세일 #쿡에버사각팬

무쇠팬 이야기: 관리법과 장,단점 Cast Iron: Pros and Cons, How to care

무쇠팬 선택 및 관리, 장단점 등에 대한 이야기 및
돼지고기 김치볶음 만드는 영상입니다.
안내 영상은 처음 찍어봤는데 정신없네요. 영상찍고 요리하고 이야기까지 해야 하니... @_@
앞으로는 이런 영상을 찍을 때는 대본이라도 하나 준비해야 할 듯.
중간에 고기 굽는 소리 때문에 목소리가 묻히는 걸 보면 마이크도 따로 필요한 것 같고...
여러모로 부족한 첫 영상입니당.

스켑슐트 가스버너 시즈닝편 buzzywaxx 시즈닝크림

무쇠 시즈닝 크림 Buzzy Waxx 버즈왁스 사용방법 가스버너 시즈닝편

1단계
먼저 프라이팬을 깨끗하게 씻은후 가스버너를 켜서 팬을 말려줍니다. 중불이하 추천 센불은 안됩니다.
팬이 열로 인해 달궈지면 오븐용 장갑 또는 천을 이용하여 버즈 왁스를 얇게 팬에 발라 주세요.

2단계
버즈 왁스를 바른 팬을 면으로 된 천으로 뭉침이 없이 깨끗하게 닦아 주세요.
가스버너의 불은 중강불을 10기준 7-8 유지 하시고 흰연기가 날때까지 수회 닦아 주면서 열을 가해 주세요.
흰연기가 날때까지 여러번 3-4 회 정도 뭉쳐짐이 없이 닦아 줄수록 시즈닝이 잘되는 과정 입니다.
직화 시즈닝은 가능하면 가스버너를 추천 합니다. 시간단축

3단계
흰연기가 날때까지 수회 해 주면서 뽀송뽀송하게 닦어 주세요.
시즈닝이 제대로 안착이 안 되었을경우 거뭇거뭇한게 떨어져 나옵니다.
팬에 열이 고루 고루 전달 되어 시즈닝이 될수 있도록 팬에 열을 고루 전달 되게끔 움직여 주세요.
깊이 감이 있는 팬은 가능 하시면 오븐 시즈닝을 해 주시면 더욱더 좋습니다.

시즈닝이 완료되면 첫번째로 기름진 요리를 하시면 좋습니다.
여러번 사용할수록 아끼지 말고 막 사용할수록 좋습니다

세척편

1, 사용후 바로 미지근 또는 뜨거운 물로 세제없이 바로 씻어 말려 주세요.
2, 생선. 또는 기름진 요리 했을경우 스크래퍼로 팬에 남아 있는 내용물을 모두 제거후 뜨거운물로
끓이거나 또는 뜨거운물을 부어 닦아주고 밀가루를 뿌려 닦아 주시면 냄새 제거에도 도움이 되고 기름기
흡수 제거에도 도움이 됩니다.
3, 세제를 사용 하지 않기 때문에 수세미는 뜨개 수세미를 사용 하닌깐 기름 흡수에도 아주 좋더군요.
4, 세척후에 팬을 말려 주시는게 녹으로부터 안전 합니다. (저는 기름 바르지 않고 거의 말려 주기만 해요.)
만약 오래 보관 하실꺼면 반드시 팬에 열을 가해 천 또는 종이타월에 시즈닝 크림을 발라 아주 많이 얇게
발라서 불에 한번 지져주는 느낌으로 닦아 낸다음 뽀송 뽀송한 상태에서 보관 해 주세요.
기름 또는 시즈닝 크림은 절대로 많이 바르시면 떡이 지거나 기름이 산패되어 냄새의 원인이 될수 있습니다.
5, 무쇠는 무엇보다 매일 자주 사용 하시면서 길 들이는데 제일 좋습니다. 두려워 마시고 막 사용 하세요.
6, 아끼지 마시고 시즈닝 색상 신경 쓰지 마시고 마구 사용 해 주세요.
7, 녹이 발생 했을때 또한 거친 쇠 수세미 로 녹을 밀어 내시고 시즈닝을 하시고 사용 하시면 됩니다.
녹이 발생해도 녹 제거후 사용할수 있는 팬이 무쇠팬 입니다.


시즈닝은 1회성으로 한번 실행후 영구적으로 사용 할수는 없습니다.
보관상 이유 또는 간이 센 요리를 했을 경우 벗겨 질수 있습니다.
시즈닝에 대한 팬 색상 또는 시즈닝 떨어져 나가는 (거뭇한거) 부분은 여러번 수회 사용 해 보시면
느낌이 오실꺼예요. 시즈닝 어렵게 생각 하지 마시고 한번 해 보세요.
무쇠팬은 친환경적이면서 길 들이기만 하면 반 영구적으로 사용가능한 건강한 팬 입니다.

모든 코팅이 안된 무쇠에 해당 됩니다.

... 

#사각그릴팬

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